بهین فرایند

غلات

پرک گندم

    گندم پرک یکی از فراورده های گندم می باشد که مصرف آن در وعده های مختلف غذایی برای گروه های سنی مختلف تاکید فراوان شده است. گندم پرک را از گندم پوست کنده و با قرار دادن زیر یک غلطک تهیه می کنند. این روش موجب می شود زمان پخت گندم کاهش پیدا کند.

فواید گندم پرک شده

  • از مزایای  آن زودپخت بودن آن است که در کمتر از 5 دقیقه آماده می‌گردد. در وعده صبحانه گندم پرک شده انرژی بسیار مفید و بالایی را به کودکان می‌دهد.
  • این ماده غذایی برای افراد دیابتیک بسیار مفید است، زیرا قندخون را آهسته بالا می‌برد.
  • برای پوست کودکان بسیار مفید است، زیرا خاصیت ضد التهاب و ضد خارش دارد.
  • گندم پرک شده حاوی ماده مغذی روی، سلنیوم و ویتامین‌های B1 و B3 می‌باشد.
  • حاوی فیبر بسیار بالایی است و از بروز یبوست در کودکان جلوگیری کرده و حرکات روده را افزایش می‌دهد. سلولز و لیگنین در گندم پرک شده مقدار بالایی دارد که همان فیبر محلول می‌باشد.
  • گندم پرک شده دارای کلسیم بالایی برای رشد قد کودکان، سلامت استخوان، مو و دندان آنها است و در سنین رشد وعده غذایی بسیار مناسبی است، مخصوصاً که به جای آب با شیر پخته شود و مقدار کلسیم وعده غذایی برای رشد قوی آنها افزایش یابد.
  • حاوی پتاسیم بالایی است که برای عملکرد صحیح قلب، معده، روده و مغز بسیار مفید است و فشار خون و فشار مغزی را در کودکان تنظیم می‌نماید.
پرک گندم